Les vertus du cuivre, pour une bonne cuisson des aliments, ne sont plus à démontrer. Fabriqués avec du Cuivre massif de 1,2 à 2mm (sauf couvercle) d' épaisseur martelé à la main pour plus de rigidité, ils sont ensuite étamés suivant l' utilisation que l' on souhaite en faire (viande, légumes ou confiture).
